LA CUCINA CHE FA BENE
Corso base di cucina naturale con Samanta Pellicanò.
Programma
- Introduzione alla cucina circolare: un concetto di grande moda ma che affonda le sue radici nella cucina povera delle nostre nonne, quando tutto era considerato una risorsa e da uno scarto nasceva ogni giorno un grande piatto
- Il potenziale della materia prima.
- Usi creativi degli avanzi. Focus su pane, verdure e legumi.
- Esercitazioni pratiche e preparazioni di ricette in laboratori attrezzati con strumenti da cucina e da bar innovativi.
Al termine della lezione i partecipanti degusteranno i piatti preparati insieme.
Ai partecipanti vengono fornite:
Dispense/ricettari sui diversi argomenti del corso, anche in formato elettronico.
Dotazioni individuali per l’igiene e la sicurezza in cucina.
Attrezzature da portare:
Carta e penna, grembiule.
PER ISCRIZIONI
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segreteria@centronatura.it
tel. 051235643 – 051223331
PROSSIME DATE
Dal 2026 nuovi incontri tematici in programmazione!
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