Il nostro chef Marco Pedretti, insieme ai ragazzi di Fermenti Sociali, ci presenterà un menu di quattro portate, ciascuna accompagnata da una particolare birra bio per farci scoprire nuovi gusti ed abbinamenti.

Dall’innovativo Birrificio Contadino della Valsamoggia, malti speciali e materie prime selezionate per la produzione di birre artigianali biologiche assieme alle nostre preparazioni veg per una esperienza organolettica alternativa, naturale ed interamente BIO!

Le ampie sale ci permettono di garantire un ambiente sicuro dove trascorre una piacevole serata in compagnia.
I posti sono limitati: prenota subito il tuo tavolo!
e… non dimenticarti che puoi portare anche i tuoi amici a 4 zampe, al Centro Natura sono sempre i benvenuti.

Come prenotare:

=> compila direttamente il modulo di prenotazione del tavolo cliccando QUI

oppure

=> contatta la nostra segreteria:

– email: segreteria@centronatura.it

– telefono: 051.223331 / 051.235643

da lunedì a venerdì dalle 11:00 alle 14:00 e dalle 16:30 alle 20:30

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Le cene del venerdì di Centro Natura

Venerdì dalle 19:15 alle 22:00 in via degli Albari 4/d

Menu degustazione € 25,00 – servizio al tavolo

prenotazione obbligatoria – richiesto Green Pass rafforzato

ristorante bio veg vegetariano, cene a tema, degustazioni, birre a Bologna

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Dall’entusiasmo e dagli applausi ricevuti da chi ha partecipato alla cena proposta a dicembre il nostro Nasir, cuoco nativo del Bangladesh, ha scritto un nuovo menu per la prima delle cene speciali dei venerdì 2022.
Oltre ai classici dahl di lenticchie e riso biryani vi assicura la versione veg-kebab con chapati, malai kofta e phool gobi e, per chiudere in dolcezza, propone il• barfy indiano.  Tutto in chiave veg!

Il menu completo prevede le 5 portate e il dolce viene proposto a  € 20 (bevande escluse), con servizio al tavolo
è comunque possibile asporto e self service di singole porzioni a scelta

N.B.: Solo su prenotazione per servizio al tavolo e asporto

CENA INDIANA – venerdì 14 gennaio al Centro Natura Bologna

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A grande richiesta viene riproposta una cena con menu dedicato al sub-continente indiano

•  Ristorante 051 223331 dalle 12 alle 15;
•  Segreteria 051 235643 dal lunedì al venerdì, dalle 11:00 alle 14:00 e dalle 16:30 alle 20:30.

Ti aspettiamo!

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I nostri spazi rispettano le norme di distanziamento in vigore.

Aperto dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle 14:30

Qui puoi consultare il menu di oggi

Manteniamo attivi i servizi asporto e consegna a domicilio in tutto il centro storico di Bologna e zone prima cintura periferica.

mercoledì 2 giugno saremo chiusi per la festa della Repubblica

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Dolce ma non troppo, ai nostri cuochi viene così

Quando un dolce è dolce, pur senza contenere zucchero, miele e surrogati.

Un giorno non sai se scegliere la torta o il tiramisù

E quando un budino al cioccolato ricorda quelli della nonna.

Se ti viene proposta una Raffaello, di una sfumatura marrone tra cioccolato e azuki

Tu avevi deciso di non mangiare dolce, ma poi non hai resistito

O quando un budino al cioccolato viene proposto anche in versione vegana.

E’ quando senti la fragranza di mandorla e carota

Cerchi di capire se davvero sia miglio ciò che stai gustando, la bontà non te lo fa ammettere

E quando senti nominare lo “sprucaien” e capisci che è la giusta dose per te.

Noti una gelatina tra il giallo-rosa-rosso e non puoi resistere.

Tu avevi deciso di ordinare solo un bancha, ma poi hai visto la crema della nonna e …

Rimani in centro nel pomeriggio e ti viene voglia di una fetta di torta di mele

Oppure in attesa della cena chiedi un centrifugato

Non bastavano i dolci diversi tra cui scegliere e hanno aggiunto una mousse di ricotta

Ancora quando ti viene rivelato che la Sachër che hai gustato è senza latticini e uova.

Tutte le materie prime sono di origine biologica certificata

Un budino, una crema, una gelatina o una torta, questo è il dilemma

Rieducare il palato a sapori veri, genuini che fanno bene al corpo e all’anima

Allora sai che stai gustando un dolce “Centro Natura”!

Dolce ma non troppo è dedicato ai nostri cuochi che si impegnano a rispettare le materie a loro disposizione, che si divertono a creare nuove proposte, che amano le sfide, che soddisfano le richieste dei frequentatori.

Nei corsi di cucina naturale, condotti dall’esperta Pina Siotto, c’è una intera lezione dedicata proprio ai dolci.

Cucina naturale, bio e veg a Bologna

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