Corso base di cucina naturale con Samanta Pellicanò.

Lunedì 13 aprile ore 17.00 – 21.00 circa

Programma

• Introduzione alla cucina circolare: un concetto di grande moda ma che affonda le sue radici nella cucina povera delle nostre nonne, quando tutto era considerato una risorsa e da uno scarto nasceva ogni giorno un grande piatto
• Il potenziale della materia prima.
• Usi creativi degli avanzi. Focus su pane, verdure e legumi.
• Esercitazioni pratiche e preparazioni di ricette in laboratori attrezzati con strumenti da cucina e da bar innovativi.

Al termine della lezione i partecipanti degusteranno i piatti preparati insieme.

Ai partecipanti vengono fornite:
Dispense/ricettari sui diversi argomenti del corso, anche in formato elettronico.
Dotazioni individuali per l’igiene e la sicurezza in cucina.

Attrezzature da portare:
Carta e penna, grembiule.

PER ISCRIZIONI

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segreteria@centronatura.it
tel. 051235643 – 051223331

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